น้ำผักและผลไม้นับว่าเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพชั้นเยี่ยมที่เราไม่ต้องสรรหามาด้วยราคาแสนแพงเนื่องจากบ้านเราอุดมสมบูรณ์ด้วยพืชผักผลไม้นานาชนิดที่มีสีสันและรสชาติที่หลากหลาย
น้ำผักและผลไม้ที่จะกล่าวต่อไปนี้ จะมีทั้งแบบคั้นเอาแต่น้ำ แบบน้ำที่เกิดจากการต้มผักและผลไม้เพื่อให้เกิดกลิ่นและรสชาติที่เข้มข้น และแบบที่ปั่นรวมเอาเนื้อผักและผลไม้เข้าด้วยกัน
ในผักและผลไม้ล้วนแต่มีคุณค่าทางอาหารต่างๆกันไป มีทั้งวิตามิน เกลือแร่ เช่น วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินอี ช่วยป้องกันสารก่อมะเร็ง หรือเรียกว่า ตัวแอนติออกซิแดนท์ นั่นเอง ส่วนเกลือแร่ที่อยู่ในผักและผลไม้ก็จะช่วยให้ระบบการทำงานต่างๆของร่างกายสมบูรณ์ขึ้น เช่น โพแทสเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส ซัลเฟอร์ แมกนีเซียม แคลเซียม โซเดียม ซีลีเนียม และ แมงกานีส และยังมีักรดอะมิโน โปรตีนที่ถูกย่อยจนเล็กที่สุด ยังมีเอนไซม์ช่วยย่อย ช่วยสร้างเซลล์ มีคลอโรฟิลล์ที่ช่วยสร้างและรักษาเม็ดเลือดแดงอีกด้วย
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น