สับปะรดมีชื่อทางวิทยาศาตร์ว่า Ananas comosus เป็นพืชล้มลุกชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดมาจากบริเวณทวีปอเมริกาใต้
ลำต้นมีขนาดสูงประมาณ 80-100 เซนติเมตร
การปลูกสามารถปลูกได้ง่ายโดยการฝังกลบหน่อหรือส่วนยอดของผลที่เรียกว่า "จุก"
เปลือกของผลสับปะรดภายนอกมีลักษณะคล้ายตาล้อมรอบผล สับปะรดมีรสเปรี้ยวอมหวาน ผลอ่อนมีสีเขียว พอแก่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองสด เนื้อสีเหลือง ควรเลือกสับปะรดที่แก่เต็มที่ เปลือกสีเหลือง ไม่ช้ำเน่าเสีย ล้างทั้งเปลือก ตัดหัวตัดท้ายออก ปอกเปลือก ควั่นตา ฝานแกนกลางออก หั่นเนื้อเป็นชิ้น
คุณค่าทางอาหารและสรรพคุณ
สับปะรดมีน้ำตาลฟรุกโตสในปริมาณสูง ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ได้ทันที มีวิตามินซีและกรดผลไม้ นอกจากนั้นยังมีเกลือแร่ชนิดต่างๆ เช่น แคลเซียม ตลอดจนมีเอนไซม์โบรมีเลนช่วยย่อยอาหาร ลดอาการแน่นท้อง ช่วยให้ชุ่มคอ แก้กระหาย และช่วยระงับอาการเจ็บคอได้ การรับประทานสับปะรดเป็นประจำจะช่วยป้องกันโรคไตอักเสบ ความดันโลหิตสูง หลอดลมอักเสบ
(จำนวน 1 แก้ว)
สับปะรดหั่นชิ้น 80 กรัม
ส้มเขียวหวานคั้นน้ำ 2 ผล
ขิงสดโขลกละเอียด 1 ช้อนชา
ใบสะระแหน่ 5-6 ใบ
น้ำแข็งชนิดก้อน
ปั่นผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน รินใส่แก้วน้ำแข็ง ตกแต่งด้วยสับปะรดหั่นชิ้น ดื่ม
(จำนวน 1 แก้ว)
น้ำสับปะรดคั้น 1 ถ้วย
น้ำมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
น้ำเซลเลอรี่ 1/4 ถ้วย
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน รินใส่แก้วน้ำแข็ง แช่เย็นแล้วดื่ม หรือนำมาปั่นกับน้ำแข็งก็ำได้
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน รินใส่แก้วน้ำแข็ง แช่เย็นแล้วดื่ม หรือนำมาปั่นกับน้ำแข็งก็ำได้
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น