สตรอเบอรี่ : Strawberry
สตรอเบอรี่มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Fragaria spp. เป็นสกุลไม้ดอกในวงศ์กุหลาบ ผลสามารถรับประทานได้ ในอดีตปลูกเป็นพืชคลุมดิน มีมากกว่า 20 สปีชีส์ และมีลูกผสมมากมาย แต่สตรอเบอรี่ที่นิยมปลูกมากในปัจจุบันก็คือสตรอเบอรี่สวน (Fragaria × ananassa) ผลของสตรอเบอรี่มีรสชาติหลากหลายขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ มีตั้งแต่รสหวานจนถึงเปรี้ยว สตรอเบอรี่เป็นผลไม้ทางการค้าที่สำคัญ มีปลูกกันเป็นวงกว้างหลายสภาพอากาศทั่วโลก
คุณค่าทางอาหารและสรรพคุณ
สตรอเบอรี่อุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 ตลอดจนมีสารต้านเชื้อไวรัสและแบคทีเรีย ช่วยขับปัสสาวะ มีเส้นใยมาก ช่วยขับสารพิษ มีกรดโฟลิก (Folic Acid) และที่สำคัญอย่างยิ่งคือมีกรดเอลลาจิก (Ellagic Acid) ซึ่งช่วยปกป้องและขจัดสารคาสิโนเจน (Carcinogen) อันเป็นสาเหตุของโรคมะเร็ง
สตรอเบอรี่ 200 กรัม
น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำต้มสุกแช่เย็น 1 ถ้วย
ล้างสตรอเบอรี่ เด็ดขั้วออก คั้นด้วยเครื่องแยกกากแยกน้ำ ผสมน้ำสตรอเบอรี่ที่ได้กับน้ำต้มสุกแช่เย็น น้ำเชื่อม น้ำมะนาว และเกลือในชามแก้ว คนให้เข้ากัน รินใส่แก้วแล้วดื่ม
(จำนวน 2 แก้ว)
สตรอเบอรี่หั่นชิ้น 150 กรัม
น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำต้มสุกแช่เย็น 1/2 ถ้วย
น้ำแข็งบดละเอียด 2 ถ้วย
ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันจนละเีอียด รินใส่แก้วแล้วดื่ม
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น