ส้มโอ : Pomelo
ชื่อวิทยาศาสตร์ Citrus maxima
(Burm.) Merr. ส้มโอเป็นไม้ยืนต้นขนาดกลางในตระกูลเดียวกับส้ม
ใบเป็นแผ่นหนาสีเขียวเข้ม โคนก้านใบมีหูใบแผ่ออกเป็นรูปหัวใจ ดอกเดี่ยว
สีขาว กลีบดอกมี 4 กลีบ ผิวของเปลือกผลมีต่อมน้ำมันกระจายทั่วไป
ผลส้มโอมีเปลือกหนาทำให้สามารถเก็บรักษาได้นาน มีรสหวาน
ในพิธีไหว้พระจันทร์ของชาวจีน
ส้มโอถือเป็นเครื่องสังเวยที่สำคัญ เนื่องจากมีความเชื่อว่าหลังจากไหว้
ถ้าผ่าส้มโอออกแล้วกลางลูกแห้ง ไม่มีน้ำจะเป็นเครื่องหมายของโชคดี
สตรีที่ยังไม่แต่งงานจะนำส่วนของส้มโอมาทาหน้า เชื่อว่าทำให้ผิวพรรณผุดผ่อง
และถ้ากินส้มโอในคืนนั้นจะทำให้ตาเป็นประกายสวยงาม
คุณค่าทางอาหารและสรรพคุณ
เนื้อของส้มโอมีวิตามินซี 53 มิลลิกรัม นอกจากนี้ยังมีวิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 ธาตุฟอสฟอรัส
แคลเซียม มีสารเพคติน กรดอินทรีย์ และเกลือแร่ชนิดต่างๆ
(จำนวน 1 แก้ว)
เนื้อส้มโอ 2 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
น้ำต้มสุกเย็น 1 ถ้วย
ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด รินใส่แก้วแล้วดื่ม หรือจะแช่เย็นก่อนก็ได้
(จำนวน 2 แก้ว) ggo
เนื้อส้มโอ 200 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
น้ำต้มแข็งบดละเอียด 2 ถ้วย
ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด รินใส่แก้วแล้วดื่ม
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น