คุณค่าทางอาหารและสรรพคุณ
เนื้อของสาลี่มีน้ำตาลฟรุกโตสสูง ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้เร็ว สาลี่ประกอบด้วย เบตาแคโรทีน วิตามินซี วิตามินเค แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และเส้นใยที่มีสรรพคุณในการรักษาโรคเบาหวาน กระตุ้นภูมิคุ้มกันแก้อาการท้องผูก ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ และต้านอนุมูลอิสระที่เป็นสาเหตุของโรคมะเร็งและความชรา ช่วยลดความร้อนในร่างกาย บำรุงปอด ละลายเสมหะ ลดอาการไอ ย่อยอาหารและทำให้ร่างกายขับถ่ายดี
สูตรน้ำสาลี่
(จำนวน 1 แก้ว)
สาลี่ (ผลละ 200 กรัม) 2 ผล
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
น้ำแข็งชนิดก้อน
ยอดสะระแหน่ (สำหรับตกแต่ง)
ล้างสาลี่ทั้งเปลือก ผ่าครึ่งผล ฝานเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นจะได้ 420 กรัม ใส่ชิ้นสาลี่ลงในเครื่องแยกกากแยกน้ำ นำน้ำสาลี่ที่ได้ 1 ถ้วย ผสมรวมกับส่วนผสมทั้งหมดในชามแก้ว รินใส่แก้วน้ำแข็งที่เคลือบปากแก้วด้วยเกลือป่น ตกแต่ด้วยยอดสะระแหน่ ดื่ม
น้ำสาลี่ปั่น
(จำนวน 1 แก้ว)
สาลี่ (ผลละ 200 กรัม) 2 ผล
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
สับปะรดศรีราชาหั่นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
น้ำต้มสุกแช่เย็น 1/2 ถ้วย
น้ำแข็งชนิดบดละเอียด 1 1/2 ถ้วย
ยอดสะระแหน่ (สำหรับตกแต่ง)
ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด รินใส่แก้ว ตกแต่งด้วยยอดสะระแหน่ ดื่ม
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น